利州区市场监管局党组、总经济师白培侠环绕明白“两个义务”、处理“谁来管”严控“环节环节”、处理“怎样管”等内容进行了培训,从食材泉源管控、加工过程风险节制、餐饮具清洗消毒、食物留样规范、从业人员健康办理以及“三防”设备配备等环节环节进行了专题讲课。深切推进“日管控、周排查、月安排”工做机制落地收效。会议强调,辖区各学校长儿园校长(园长)、分担担任人、食物平安总监、食堂承包企业担任人等加入会议。
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